Пельменный аппарат JGL 200TR Foodatlas

Пельменный аппарат JGL-200TR Foodatlas

- это профессиональное оборудование, предназначенное для производства полуфабрикатов из теста с начинкой: пельменей, равиоли, клёцок, мини-пельменей, вареников и пирожков. Аппарат используется на предприятиях общественного питания, в ресторанах, супермаркетах и на производствах мясных и мучных полуфабрикатов.

Преимущества модели:

1. Высокая производительность: аппарат обеспечивает выпуск до 150 кг продукции в час в зависимости от вида изделия и его наполнения. Это позволяет эффективно использовать оборудование в условиях интенсивного производства.
2. Точность формовки: вес готового продукта составляет 14-16 г/шт., а форма изделия задаётся сменной матрицей и формующей головкой. Такая конструкция обеспечивает стабильное качество и возможность выпуска продукции различной конфигурации.
3. Надёжная система подачи: тесто подаётся шнеком в тестовую трубку, а начинка - двухступенчатым лопастным насосом. Автоматическая подсыпка муки предотвращает прилипание теста к формовочному барабану.
4. Современное управление: сенсорная панель управления и частотные преобразователи электродвигателей позволяют точно настраивать скорость подачи теста, начинки и работу формующей головки. Оператор легко управляет всеми процессами.
5. Гигиеничность и прочность: корпус и станина выполнены из нержавеющей стали, а детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из антикоррозийных материалов. Оборудование отличается компактностью, бесперебойным функционированием и безопасностью в эксплуатации.

Конструкция аппарата включает бункер для начинки, контейнер для подсыпки сухой муки и корпус шнека формирования тестовой трубки. Оборудование соответствует стандартам качества, предъявляемым к профессиональной пищевой технике.