Шкаф расстойный FJ-26 Foodatlas

Расстоечный шкаф Foodatlas FJ-26 

– важное оборудование, применяемое для оснащения помещений для приготовления хлебопекарных и кондитерских изделий. Его основная задача – обеспечение технологически правильной расстойки заготовок из теста после того, как тесто было извлечено из тестомеса и помещено в формы. Тестовые «полуфабрикаты» расстаиваются в шкафу до того момента, пока не будут отправлены в печь.

Изделие произведено из качественной нержавеющей стали. Стеклянная дверь обеспечивает надлежащий визуальный контроль над заготовками. Расположенный внутри шкафа вентилятор разгоняет горячий воздух по всему объему, создавая оптимальные условия по влажности и температуре.

Основные характеристики:

• Номинальная мощность 2800 Вт;
• Вес изделия 52 кг;
• Габаритные наружные размеры шкафа 1000x700x1610 мм;
• Габаритные размеры камеры 950x620x1235 мм;
• Размеры используемых подов/противней/подносов – 600x400 мм;
• Максимальная температура 110℃.

Энергоэффективность шкафа расстоечного Foodatlas FJ-26 достигается за счет качественно выполненной изоляции всей конструкции. Для удобства эксплуатации изделие устанавливается на специальные подставки из резины.

Направляющие с технологией свободного вращения в местах посадки позволяет быстро и просто устанавливать поды в шкаф и извлекать из него. Управление шкафом производится посредством несложной панели управления, состоящей из пары поворотных реле.